Che l’energia sia con TE!

“Sono sempre stanca”, “Ho una stanchezza cronica”, " Mi alzo dal letto più stanca di quando sono andata a dormire": se ultimamente hai pronunciato frasi come queste, probabilmente è arrivato il...

Avevo chiesto un tè nero

Anche oggi, partendo dalle ispirazioni che mi offre quotidianamente il tè, voglio condividere con voi alcuni pensieri relativi al fatto che le nostre possibilità non sono limitate dalla realtà, ma dalle...

Ad ogni tè la sua teiera!

Non esiste una teiera perfetta ma esiste quella giusta per ogni tipo di tè. Così non esiste l'ambiente perfetto. Solo quello giusto per te. Per preparare una buona tazza di tè è essenziale disporre...

Fallo ora: a volte dopo diventa mai!

Quello che vedi nell’immagine è il tè Oolong Tie Guan Yin. La sua caratteristica è trovarsi a metà strada fra il tè verde - tè che non passa per alcun processo di ossidazione e il tè nero - tè più...

NON ESISTE UN(A) TE’ NORMALE

Questa mattina sono entrata in un bar e ho chiesto alla cameriera che tipi di te avessero. È stata in silenzio per un momento. Poi mi ha guardata seria e mi ha risposto che aveva il "TÈ NORMALE". Le ho...

Che TE sei?

 "Diventa ciò che sei". Pindaro Ricordi quando pensavi che tutto era possibile? Quando osavi sognare e la vita era un ventaglio di infinite possibilità? Cosa ti è successo? Che TE sei...

I TEMPI SONO I TEMPI

Sbagliare i tempi di infusione per un tè, può essere un autentico sacrilegio. I tè indiani e i Ceylon prevedono 3/4 minuti di infusione, salvo per il Darjeeling first flush per cui ne bastano 2/3, come per...

PRATICA LA MINDFULLNESS PREPARANDO UNA TISANA

INFUSIONE CONSIGLIATA: TISANA DI CAMOMILLA, BIANCOSPINO, FINOCCHIO, LAVANDA per aiutare la mente a rallentare la sua corsa frenetica Mescola un cucchiaino scarso di biancospino essiccato, un cucchiaino di...

Il blend della mia domenica

Buona domenica, amiche! Di sicuro avrete sentito parlare o avrete letto a proposito di blend di tè. In generale un blending è qualcosa che si mescola, che si allontana dalla sua purezza naturale, cercando...

IMPARA A DEGUSTARE LE TUE EMOZIONI

Degustare un tè è un'arte, dal momento che richiede enorme sensibilità e finezza sia per quanto riguarda il riuscire a sentire e distinguere minime sfumature, sia per trovare il linguaggio capace di...

CONOSCI LE TUE SPEZIE?

INFUSIONE CONSIGLIATA: MASALA CHAI. Ingredienti per un litro di tè (4 tazze): 1 litro di acqua, 400 ml latte (vaccino o di soia), 2 cucchiaini tè nero, cardamomo, zenzero (in polvere o grattugiato), chiodi...

Sii la miglior miscela di TE!

Il blending è un’arte complessa e super raffinata. E' l'arte di combinare nelle giuste proporzioni elementi con diverse caratteristiche, ottenendo un prodotto diverso rispetto agli ingredienti di...